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Anbau von Austernpilzen, Auswahl eines Raums für den Anbau von Austernpilzen

Anbau von Austernpilzen, Auswahl eines Raums für den Anbau von Austernpilzen


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Die ökologische Situation in der Nähe von Großstädten ist nicht immer förderlich für das Sammeln von Waldpilzen. Zu diesen Zwecken werden meist Pilze und Austernpilze gezüchtet.

Zusätzlich zu den persönlichen Bedürfnissen ist es möglich, die Produktion von Austernpilzen in kleinem Maßstab zu organisieren, die an die Bevölkerung verkauft werden sollen. Wenn sich der Anbau von Austernpilzen als rentabel herausstellt, können sie im Laufe der Zeit im industriellen Maßstab angebaut werden. Es bleibt abzuwarten, wozu diese Pilze gut sind und wie man einen Raum für den Anbau von Austernpilzen auswählt.

Inhalt:

  • Austernpilze, Beschreibung, Vorteile
  • Platz für Austernpilze
  • Merkmale der Einrichtung eines Raums für den Anbau von Austernpilzen

Austernpilze, Beschreibung, Vorteile

In der Natur wachsen mehrere Arten von Austernpilzen, die zur Gattung der Austernpilze aus der Familie der Austernpilze gehören. Fast alle Austernpilze leben von geschwächten Laubbäumen oder ihren toten Überresten. In der Natur kommen von Mai bis Oktober Austernpilze vor. Der Pilz verträgt niedrige Temperaturen gut, so dass der größte Ertrag im September oder Oktober liegt.

Für den Anbau unter künstlichen Bedingungen wird am häufigsten Austernpilz verwendet. Der Fruchtkörper des Austernpilzes ist ziemlich groß. Die Hüte sind meistens wie ein Ohr geformt. Die Größe der Kappe beträgt 5 bis 15 cm. Es ist vorzuziehen, junge Fruchtkörper mit einer Kappengröße von bis zu 7 cm zu essen. Bei erwachsenen Fruchtkörpern haben die Kappen die Form eines Trichters.

Die Farbe der Kappen reicht von hellgrau bis dunkelgrau mit einem violetten Farbton. Die Beine sind weiß, gebogen, haben sehr oft eine gemeinsame Basis. Manchmal können sich auf dieser Basis bis zu 30 Fruchtkörper bilden. Je älter der Pilz ist, desto steifer ist das Bein. Beim Kochen von Austernpilzen werden solche Beine entfernt.

Der Nährwert von Austernpilzen verdient Beachtung, da diese Pilze einen hohen Proteingehalt von bis zu 25% aufweisen. Austernpilze sind in Bezug auf Menge und Gehalt an essentiellen Aminosäuren nach Erbsen und Sojabohnen an zweiter Stelle. Nach der Wärmebehandlung der Fruchtkörper werden die Proteine ​​dieses Pilzes zu 70% vom Körper aufgenommen, was mit der Aufnahme von Brotproteinen aus Roggenmehl vergleichbar ist.

Austernpilze sind eine Quelle für Vitamine, Mineralien, Statine und andere nützliche Verbindungen. Für den intensiven Anbau von Austernpilzen das ganze Jahr über benötigen Sie:

  • geeignete Räumlichkeiten
  • Substrat
  • Myzel
  • Taschen oder andere Behälter
  • Zusatzausrüstung

Es bleibt abzuwarten, wie ein Raum für die Selbstkultivierung von Austernpilzen ausgewählt und ausgestattet werden kann.

Platz für Austernpilze

Der gesamte Prozess des Anbaus von Austernpilzen kann begonnen werden, wenn ein Raum vorhanden ist, in dem besondere Bedingungen für die Entwicklung des Myzels und die Bildung von Fruchtkörpern geschaffen werden können. Der Raum für Austernpilze kann sich sowohl unter der Erde als auch auf seiner Oberfläche befinden. Garagen und Keller sind für die Produktion in kleinem Maßstab geeignet. Hangars, Räumlichkeiten alter Bauernhöfe sind für den industriellen Anbau geeignet.

In Anbetracht der Tatsache, dass Austernpilze in der Lage sind, Holz aggressiv zu zerstören, ist es wünschenswert, dass die Wände und der Boden des ausgewählten Gebäudes oder seiner Teile nicht aus Naturholz bestehen.

Wenn es nicht möglich ist, eine Ziegel- oder Betonkonstruktion zu wählen, können die Holzwände mit Dämmplatten und glattem Schiefer vernäht werden, und die Holzböden können gefliest oder mit Beton gegossen werden. Im extremsten Fall sind die Böden mit Sand bedeckt. Sand ist in diesem Fall jedoch die schlechteste Option.

Wichtig! In den Räumlichkeiten für den Anbau von Austernpilzen muss es möglich sein, eine bestimmte Luftfeuchtigkeit und Temperatur aufrechtzuerhalten. Außerdem benötigt der Raum ein System zur Belüftung. Ein wichtiges Merkmal eines Raumes für die Austernpilzproduktion ist seine Höhe.

Sie sollten keine Gebäude wählen, deren Deckenhöhe weniger als 2 m beträgt. Es ist am besten, wenn ihre Höhe 3 bis 3,5 m beträgt. Eine zwingende Voraussetzung für einen Raum zum Züchten von Pilzen ist, dass keine Menschen darin leben. Es ist ratsam, überhaupt keine Austernpilze zu züchten, wenn der Wohnbereich mit dem Teil für die Herstellung von Pilzprodukten verbunden ist.

Video über den Anbau von Austernpilzen zu Hause:

Die Anzahl der benötigten sq. Meter wird durch den Umfang der zukünftigen Produktion bestimmt. Eine ungefähre Berechnung kann wie folgt durchgeführt werden: Für jeweils 50 kg Substrat wird ein Quadratmeter benötigt. Quadratmeter.

Merkmale der Einrichtung eines Raums für den Anbau von Austernpilzen

Belüftung und Beleuchtung

Das Lüftungssystem muss so ausgestattet sein, dass die Luft im Raum ständig erneuert wird. Daher sind sowohl Zu- als auch Ablüftung erforderlich. Austernpilze brauchen ständig frische Luft.

Trotz der Tatsache, dass Pilze kein helles Sonnenlicht benötigen, ist es immer noch notwendig, die Beleuchtung im Raum mit Leuchtstofflampen mit einer Rate von einer Lampe mit einer Helligkeit von 90 Lux pro 20 Quadratmeter zu organisieren. Meter. Die täglichen Tageslichtstunden sollten zwischen 10 und 12 Stunden liegen.

Temperatur und Luftfeuchtigkeit

Um die optimale Temperatur im Raum bei + 11+ 16 Grad zu halten, ist jede Wärmequelle geeignet:

  • Gas
  • Elektrizität
  • Kohle Herd

Derzeit sind die sogenannten Bubofani-Öfen für langes Brennen beliebt. Diese Kessel sind mit Primär- und Sekundärbrennkammern ausgestattet, und Handwerker ordnen solche Öfen in Flaschen unter Haushaltsgas an.

Der Raum muss mit einem Wasserversorgungssystem ausgestattet sein. Die Luftfeuchtigkeit wird am besten mit speziellen Nebelgeräten auf 90% gehalten. Eine weitere Anforderung an die Räumlichkeiten für die Ernte von Austernpilzen betrifft die Desinfektion.

Alle Teile des Raumes sollten leicht zu desinfizieren sein. Aufgrund aller Anforderungen an die Räumlichkeiten muss der Schluss gezogen werden, dass in der ersten Phase der Organisation der Produktion von Austernpilzen einige Materialkosten für den Kauf der erforderlichen Ausrüstung erforderlich sind.


Schau das Video: Austernpilze züchten, sehr einfach! (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Maulmaran

    Es stimmt, ziemlich nützliche Idee

  2. Damerae

    Ich denke, das ist nicht vorhanden.

  3. Ingemar

    Ich entschuldige mich, aber nicht genug.

  4. Khuzaymah

    Ich gratuliere der großartigen Idee und es ist rechtzeitig

  5. Neto

    Zugegeben, das sind wunderbare Informationen



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